O alho em pó vem do alho desidratado e moído e é utilizado na culinária para melhorar o sabor. A forma de fabricação de alho em pó inclui a secagem e desidratação do vegetal, em seguida, é pulverizado  através de máquinas ou eletrodomésticos, dependendo da escala de produção.

Alho em pó é uma forma desidratada do alho natural, inteiro, o qual nos acostumamos a ver entre os temperos da cozinha, fatiados e descascados. Ele é desidratado, misturado a outros temperos e triturado até chegar na versão em pó. Uma das diferenças do alho em pó para o natural está no sabor. Ele será menos ou mais acentuado dependendo da forma.