O Xerém, é a castanha de caju torrada e moída em pequenos pedaços, ótima para utilizar em várias receitas e como cobertura em sorvetes e açaís.

A Castanha de Caju, que é considerada por muitas pessoas a melhor amêndoa da natureza, também tem ótimos valores nutricionais sendo fonte de minerais como o magnésio, ferro, potássio, selênio, cobre e zinco; e vitaminas A, D, K, PP e E.