A farinha de grão-de-bico é um ingrediente versátil feito a partir do grão-de-bico moído. É amplamente utilizada na culinária de várias culturas, como na indiana, mediterrânea e do Oriente Médio. Ela possui um sabor levemente amendoado e é uma excelente alternativa sem glúten para receitas que utilizam farinha de trigo.